食物纤维素被称为“体内清道夫”、“第七营养素”，不仅在保障人类健康方面有着重要的作用，对于皮肤美容养颜也具有很好的功效。它可以加速肠道蠕动，将人体内的胺类、硫化氢、氨等多种毒素吸附、稀释、包裹并迅速排出体外，调节内分泌，排除体内多余脂肪，从而解决面部暗疮、色斑堆积、色素沉着、青春痘等皮肤问题，让女性皮肤更光润亮泽。食用食物纤维还可以预防便秘，而便秘不仅会使人面色萎黄，失去应有的光泽，还可导致机体产生各种症状而诱发多种疾病。
　　人每天应摄人膳食纤维25~30克。膳食纤维主要存在于麦麸、小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米、燕麦片、黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、马铃薯、白薯、笋干、辣椒、菜花、菠菜、南瓜、白菜等食物中。无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。
　　此外，发菜、香菇、银耳、木耳菌类和黑芝麻、松子、杏仁坚果类食物中的纤维素含量也很高。水果中含量最多的是红果干，其次有桑葚干、樱桃、酸枣等。
　　平时多吃粗粮可以很好地补充膳食纤维素。比如，玉米被公认为是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高4～10倍，多喝玉米粥可使肌肤美白保湿，充满弹性和光泽。
　　大白菜含水量极高，又含有丰富的纤维素，多吃白菜，可以起到很好的润肠排毒、滋阴润燥、护肤养颜的作用。夏天人的皮肤油脂分泌旺盛，最容易出现痘痘，这时可以多吃一些富含纤维素又促进消化的大白菜。
　　此外，膳食纤维粉中的膳食纤维含量高，易溶解，可与果汁、茶、奶昔等饮料调匀后饮用，是美容护肤的好助手。爱美的女士、长期便秘者、长期坐办公室者、接触电脑较多者、应酬较多的人则更要多摄入食物纤维，但是食物纤维感官性不好吸收较差，可以将富含食物纤维的粗粮熬粥或者与细粮混起来吃。