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关于清明节的作文:清明节食品

04-11 16:48:43| http://www.ertong6.com |关于清明节的作文|人气:480
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  在清明节的(de)饮食方面,各地(de)有不(bù)同的(de)节令食品。

  由于寒食节与清明节合二为一的(de)关系,一些地(de)方还保留着清明节吃冷食的(de)习惯。在山东,即墨吃鸡蛋和(hé)冷饽饽,莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和(hé)冷高粱米饭,据说不(bù)这样的(de)话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜,据说吃了眼睛明亮。晋中一带还保留着清明前一日禁火的(de)习惯。

  很多地(de)方在完成祭祀仪式后,将祭祀食品分吃。晋南人过清明时,习惯用白面蒸大馍,中间夹有核桃、枣儿、豆子,外面盘成龙形,龙身中间扎一个鸡蛋,名为“子福”。要蒸一个很大的(de)总“子福”,象征全家团圆幸福。上坟时,将总“子福”献给祖灵,扫墓完毕后全家分食之。上海旧俗,用柳条将祭祀用过的(de)蒸糕饼团贯穿起来,晾干后存放着,到立夏那天,将之油煎,给小孩吃,据说吃了以后不(bù)得(de)疰夏病。

  上海清明节时有吃青团的(de)风俗。将雀麦草汁和(hé)糯米一起舂合,使青汁和(hé)米粉相互融合,然后包上豆沙、枣泥等馅料,用芦叶垫底,放到蒸笼内。蒸熟出笼的(de)青团色泽鲜绿,香气扑鼻,是本地(de)清明节最有特色的(de)节令食品。上海也有的(de)人家清明节爱吃桃花粥,在扫墓和(hé)家宴上爱用刀鱼。


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