关于清明节的作文：清明节习俗的南北差异关于清明节的作文,
　　扫墓是清明节最早的(de)一种习俗，这种习俗延续到今天，已随着社会的(de)进步而逐渐简化。扫墓当天，子孙们先将先人的(de)坟墓及周围的(de)杂草修整和(hé)清理，然后供上食品鲜花等，向先人祭拜。

　　在中国北方有清明戴柳的(de)习俗，就是折柳枝扎成圆圈或帽子戴在头上，或插柳枝于屋檐和(hé)门窗上。据《燕京岁时记》上说：”至清明戴柳者，乃唐玄宗三月三日祓禊于渭水之隅，赐群臣柳圈各一，谓戴之可免虿毒。“北京有句民谚：”清明不(bù)戴柳，死后变黄狗。“可见此俗流传到民间，戴不(bù)戴柳却与死后的(de)下场有关了。

　　踏青，即郊外春游活动。由于各地(de)春天到来的(de)时间不(bù)一，过此节亦有先后，福建、四川等地(de)在农历二月二日，陕西等地(de)在农历三月三日。在北京地(de)区却与清明节同时进行。旧时的(de)踏青，以西直门外的(de)高梁桥为最盛。《瓶花斋集》有一段真实地(de)记载：”高梁桥在西直门外，京师最胜地(de)也。

　　清明还有放风筝，荡秋千、吃寒食的(de)习俗。

　　没错，清明时节，江南一带有吃青团子的(de)风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的(de)野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的(de)水磨纯糯米粉拌匀揉和(hé)，然后开始制作团子。团子的(de)馅心是用细腻的(de)糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它(tā)们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地(de)刷在团子的(de)表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不(bù)腻，肥而不(bù)腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的(de)民间食俗中显得(de)格外重要。

　　中国南北各地(de)清明节有吃馓子的(de)食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。现在流行于汉族地(de)区的(de)馓子有南北方的(de)差异：北方馓子以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地(de)区，馓子的(de)品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和(hé)纳西族以及宁夏回族的(de)馓子最为有名。

　　吃清明螺，清明时节，正是采食螺蛳的(de)最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不(bù)适宜。若食法得(de)当，真可称得(de)上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不(bù)及”了。

　　潮汕人过清明节，具有浓厚的(de)地(de)方色彩。食薄饼：清明食薄饼在潮汕很盛行，几乎每家每户都不(bù)例外。薄饼分皮。馅两部份，皮是用面粉拌水搅成粘糊状，在热壤中烙成一张张圆形的(de)熟面皮，其薄如纸。馅分咸、甜两种，由蛋、肉、肝类、腊味。香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成馅的(de)称咸馅；用糖和(hé)麦芽糖经过特殊加工成为“糖葱”的(de)为甜馅。食时用薄饼皮卷成圆筒状就食。

　　蒸朴籽?。潮汕有一种树叫朴籽树(又叫朴丁树，属榆科)，叶椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜。传说先人在饥荒年，采此树叶充饥度荒。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。后人为不(bù)忘过去，便在清明节采此树叶，和(hé)米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽?，有梅花型及桃型两种，也有叫碗酵桃的(de)。?品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了还可解积热，除疾病。

　　在闽南侨乡,每逢清明节必定做一些糕、?和(hé)米棕,在清明节前后让家人食用，此外，中国各地(de)在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的(de)习俗。

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