天下粽子，种类上大致可分为“京、浙、川、闽、粤”五大流派。嘉兴粽与湖州粽齐名，被公认为粽中之王。

　　嘉兴粽子里的(de)老大，首推“五芳斋”。用的(de)是上等白糯、猪后腿瘦肉、徽州伏箬。所谓伏箬，指盛夏时节所采之箬，此时的(de)粽叶，因吸足了土壤的(de)营养、水分和(hé)阳光，最香。徽州粽叶一年只长一季，开春发芽，至梅雨季节长大为“梅箬”，不(bù)过太嫩。而秋冬的(de)粽叶又嫌太老了。

　　五芳斋的(de)粽子，卖得(de)满坑满谷，满天下到处都是。但是，那些真空包装绝对没有新鲜的(de)好吃，嘉兴城里五芳斋总店的(de)新鲜粽子，好像又不(bù)如嘉兴城外路边的(de)好吃…

　　这条路，就是沪杭高速公路，五芳斋粽子专卖店，就开在上海-杭州约50公里处路边的(de)嘉兴服务区。我(wǒ)个人的(de)习惯是，闻香下车，别管什么豆沙粽、蛋黄粽、栗子粽、火腿粽等等劳什子（特别别吃鸭蛋黄的(de)，不(bù)是一般的(de)难吃），坚定地(de)直奔那三块五一个的(de)─大肉粽。

　　把这烫手的(de)宝贝热腾腾地(de)捧在手里，怯生生地(de)试探着咬一小口…肉香、米香、箬香，交融四溢了满嘴，这种香味还以热量的(de)形式线性地(de)奔腾直下，软软糯糯地(de)一路钻到心尖。七千年前发源于嘉兴的(de)稻谷文明，实在是强啊!感谢五芳斋，感谢沪杭高速公路，感谢屈原，感谢宋玉，感谢楚怀王，感谢夫差，感谢伍子胥，感谢曹娥，感谢介子绥，感谢河里的(de)鱼，感谢江里的(de)水怪……

　　为什么是路边的(de)粽子最好吃?我(wǒ)有两个理由：

　　一，现剪、现煮、现吃，当然新鲜（可能是因为大肉粽特别好卖，我(wǒ)发现店员有时候会事先煮好一堆放在一边，你(nǐ)要，就先从这堆里拿一个剪给你(nǐ)。这个时候，嘴要甜，原则更要坚持，务必只吃锅里现煮的(de)）；

　　二，嘉兴城里五芳斋的(de)新鲜粽子，也许更新鲜更好吃，但“路边的(de)粽子最好吃”，基本上属于心理作用，它(tā)来源于一种“旅途”的(de)仪式感。车开到休息区，往来客官多少都有些困乏，这种时候吃到的(de)食物，通常都会自动加分10%-20%不(bù)等。我(wǒ)个人的(de)经验是，从上海出发，最好选在上午，千万别吃早饭，喝杯小咖啡就行，车行一个多小时，在右侧的(de)嘉兴服务区下车，先跑趟厕所，最后再吃粽子─如果能把这件事情搞得(de)像屈原沉江那样具有仪式感，粽子的(de)味道加分，有时能达到30%!

　　如果吃不(bù)了，千万别兜着走，就算是新鲜而非真空包装的(de)粽子，回家煮出来就完全不(bù)是那回事了。

　　从前，浙江的(de)湖州粽不(bù)但与嘉兴粽齐名，某种程度上名气比嘉兴粽还响。仅管湖州与嘉兴现在都归一个地(de)区行政公署—嘉兴地(de)区行政公署管辖，嘉湖一家，但湖州粽和(hé)嘉兴粽起码在外形上还是有明显区别的(de)，前者粽小巧优雅，称“秀才粽”，后者大方实惠，称“乞丐粽”。做为一个浙江人，金庸在他(tā)的(de)小说里从来就不(bù)放过每一个以“置入”方式表彰推广湖州粽子的(de)机会:“韦小宝闻到一阵肉香和(hé)糖香。双儿双手端了木盘，用手臂掠开帐子。韦小宝见碟子中放着四只剥开了粽子，心中大喜…提起筷子便吃，入口甘美，无与伦比。他(tā)两口吃了半只，说道：‘双儿，这倒像是湖州粽子一般，味道真好。’浙江湖州所产粽子米软馅美，天下无双。扬州湖州粽子店，丽春院中到了嫖客，常差韦小宝去买。粽子整只用粽箬裹住，韦小宝要偷吃原亦甚难，但他(tā)总在粽角之中挤些米粒出来，尝上一尝。自到北方后，这湖州粽子便吃不(bù)到了。”

　　金庸的(de)意思其实是，湖州粽子，天下无双，不(bù)仅嫖客爱吃，侠客也爱吃。见《神鵰侠侣》：“甜的(de)是猪油豆沙，咸的(de)是火腿鲜肉，端的(de)是美味无比，杨过一面吃，一面喝采不(bù)迭”，吃了黄药师关门弟子程英亲手制作了“天下驰名”的(de)江南粽子之后，杨过还要用粽子与她调情，即把吃剩的(de)粽子用线栓了，掷出去黏住她写了什幺“既见君子，云胡不(bù)喜”的(de)碎纸，也算是把粽子给利用到家了。

　　不(bù)过，现在显然是嘉兴粽战了上风，五芳斋在包粽子和(hé)卖粽子两方面都相当牛逼，不(bù)仅在各地(de)的(de)超市以及公路、铁路沿线大卖特卖，还出口到全世界五大洲。当然，五芳斋最狠的(de)一招，是把粽子卖成一种一年四季都可以吃的(de)东西，粽子不(bù)再是InSeason的(de)，更不(bù)是端午节的(de)专利，而是AllSeason的(de)东西了。全中国卖月饼的(de)，心里指不(bù)定有多馋呢。